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A Escola Municipal Ludovico Jungbluth, de Santa Fé Alta, interior de Itapiranga, promove um trabalho de horta sustentável com os alunos. O educandário possui atividades extras aos alunos com foco na prevenção e alimentação saudável. O projeto educacional possui como destaque a Horta Sustentável. Os resultados são positivos e motivam ampliação do cultivo. Segundo a Bióloga e Professora da Escola Municipal Ludovico Jungbluth, de Santa Fé Alta, Roberta Düngersleber, é feito um movimento com os alunos para eles aprenderem essência do plantio de hortaliças.

O projeto conta ainda com irrigação com água armazenada da chuva. A colheita é utilizada na merenda escolar e para os alunos levarem para compartilharem com os familiares. A professora comenta que, na disciplina de educação ambiental, são abordados vários projetos, incluindo a Horta Sustentável.

Roberta Düngersleber destaca ainda as orientações sobre a importância da conservação do solo, adubação, formação dos canteiros, plantio e cuidados das hortaliças. “A escola possui um bom espaço para horta permitindo o cultivo de vários alimentos incluindo alface, repolho, couve-flor, brócolis, cenoura, beterraba, pepino e melancia” explica a Professora.

A implantação e a manutenção do projeto ocorrem por meio de doações e arrecadações que incluem a coleta de materiais recicláveis. Roberta Düngersleber cita que as famílias destinam os materiais em local adequado para a coleta que é feita por empresa parceira da escola.